Antepasto Papary

Antepasto Papary

Ingredientes

  • 6 camarões médios só com a cauda
  • 6 tiras de file de peixe (tilapia, robalo)
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • 50 ml de água mineral
  • 1/3 de xícara de castanha de caju granulada(xerem de castanha)
  • 1/3 de xícara de farinha de rosca
  • Óleo de soja para fritar
  • 4 colheres de sopa de aceto balsâmico
  • 4 colheres de sopa de mel de engenho
  • Mix de folhas (alface, rucula, agriao, radicchio)
  • Pimenta malagueta ou biquinho frescas (decoração)