Arroz de Polvo da Roxie

Ingredientes

• 1 polvo médio e limpo
• 1 cebola
• 1/2 xícara de vinho tinto seco
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de arroz parboilizado
• 2 colheres de sopa de tomate pelado processado ou molho de tomate sem condimentos
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
• 1/3 de xícara de vinho branco seco