Bacalhau à Portuguesa

Bacalhau à Portuguesa

Ingredientes

  • 400 g de bacalhau em pedaços de 5 cm (deixar de molho por 24 horase aferventar por 10 minutos para retirar a pele e as espinhas facilmente)
  • 6 batatas grandes
  • 3 cebolas grandes
  • 2 ovos cozidos
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 pitada de páprica
  • Azeitonas pretas a gosto
  • Alcaparras a gosto