Bacalhau ao leite de coco

Bacalhau ao leite de coco

Ingredientes

  • 1/2 Kg de bacalhau desalgado, aferventado e desfiado
  • 4 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 pimentões vermelhos cortados em tiras finas
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 1 xícara de coentro picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de leite de coco