Bacalhau mediterrâneo

Bacalhau mediterrâneo

Ingredientes

  • 400 g de bacalhau dessalgado e fervido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 8 azeitonas pretas sem caroço
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 3 colheres de sopa de vinagre tinto
  • 1/2 pimentão vermelho em tiras finas
  • Coentro picado a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída
  • 1/2 xícara de azeite