Berinjela de forno para comer como antepasto

Berinjela de forno para comer como antepasto

Ingredientes

  • 3 berinjelas médias cortadas em tiras
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 2 tomates picadinhos
  • Orégano, sal e ajinomoto a gosto
  • 1 xícara de chá de oleo de milho
  • 1 xícara de chá de vinagre branco
  • 1/2 xícara de chá de uvas passas sem sementes
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
  • 1 cebola grande fatiada