Bolinho Carioca

Bolinho Carioca

Ingredientes

  • 1 kg de carne-seca demolhada (sem sal )
  • 1/2 kg (300 g) de abóbora cobotiá
  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1/2 kg de farinha de rosca
  • 6 ovos
  • 2 litros de caldo de carne
  • 8 colheres (sopa) de margarina
  • 1 copo (americano) de óleo
  • 2 cebolas medias picadas
  • Azeite,salsa picada e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar