Bolo de abacaxi caramelizado

Bolo de abacaxi caramelizado

Ingredientes

  • 150 g de claybom
  • 2 xicaras chá de açúcar
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 1/2 xícaras de chá de maizena
  • 1 1/2 xícaras de chá de trigo
  • 1 colher de sopa de fermanto em pó
  • 1 xicara chá de leite
  • 1 pitada de sal
  • 7 rodelas de abacaxi em calda sem o miolo
  • 19 ameixas em calda e sem caroço
  • 1 xicara de chá de açúcar para caramelizar a forma