Bolo piña colada (abacaxi com coco)

Bolo piña colada (abacaxi com coco)

Ingredientes

  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara de óleo
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de sour cream (ou iogurte natural)
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 colher de café de menta em pó
  • 1 colher de sopa de fermento
  • Calda do abacaxi
  • Açúcar de confeiteiro