Caldeirada Amazonense

Caldeirada Amazonense

Ingredientes

  • 500 g de peixe de água doce e de carne firme (como o tucunaré, por exemplo)
  • 2 batatas portuguesas grandes
  • 2 tomates médios
  • 1 cebola grande
  • 500ml de água
  • 4 ovos
  • Coentro
  • Salsa
  • Alfavaca
  • Azeite português
  • Sal
  • Colorau
  • Pimenta malagueta in natura ou outra a seu gosto (opcional)
  • 500 g de farinha de mandioca um pouco mais grossa