Caldo verde com costelinha de porco

Caldo verde com costelinha de porco

Modo de Preparo

  1. Na panela de pressão, dê uma pré-fritada na cebola, alho e na calabresa junto com o bacon e o óleo.
  2. Depois acrescente junto a batata, o meu arroz cebola, o caldo de costela, água e sal.
  3. Cozinhe por cerca de 20 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar.
  4. Em seguida, retire as batas e bata tudo no liquidificador com o caldo da panela de pressão.
  5. Depois volte para a panela de pressão e misture-a com o restante dos outros ingredientes e ferva por mais 5 minutos, mexendo sempre para não grudar.
  6. Desligue o fogo e adicione a couve manteiga (pode deixar para adicionar a couve direto no prato, ela fica mais gostosa).
  7. Na hora de servir, coloque um fio de azeite, sirva com torradas ou pão francês.