Canjiquinha do interior

Ingredientes

• 1 copo de canjiquinha
• 2 litros de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 galinha caipira limpa e temperada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 1 maço de couve picadinha
• 1 xícara de chá de cebolinha verde
• 1 xícara de chá de coentro picado
• Folhas de louro opcional
• Pimenta calabresa opcional