Carne gelada com alcaparras

Carne gelada com alcaparras

Ingredientes

  • 1,5 kg de lagarto
  • 3 copos de água
  • 1 1/2 colheres de vinagre
  • 1 colher de sal
  • 1 copo de óleo de milho
  • 1/2 copo de azeite
  • 1/2 copo de vinagre
  • 2 cebolas médias cortadas em fatias
  • 1 vidro pequeno de alcaparras
  • 1 xícara de azeitonas picadas
  • sal e pimenta à gosto