Caruru à maranhense

Caruru à maranhense

Ingredientes

  • 600 g de camarão descascado médio
  • 30 quiabos sem caroço e cortado rodelas fininhas lavado com água fervente
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de chá de cheiro verde
  • 1 tomate grande sem pele e picado
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 300 ml de leite
  • 1 xícara de chá farinha branca peneirada
  • 1 colher de café de azeite de dendê
  • Sal, limão e pimenta a gosto