Frango, galinha

Frango à moda do chef

Frango à moda do chef

Ingredientes 800 g de filé de frango em cubos Suco de 1 limão Pimenta-do-reino e sal 1 cebola grande 3 dentes de alho Conhaque para flambar Suco de tomate ou extrato de tomate Cebolinha verde 200 ml leite de coco Curry 200 ml creme de leite

Coxinhas sofisticadas

Coxinhas sofisticadas

Ingredientes 1 kg de coxinha da asa (se preferir retire a pele, eu gosto com a pele) 6 alhos picados 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 200 g de queijo provolone 1 xícara de farinha de rosca Sal a gosto Salsa a gosto 300 g de bacon crocante (explicarei como fazer abaixo)

Peito de frango assado ao leite

Peito de frango assado ao leite

Ingredientes 1 bandeja de peito de frango (1 kg) 1 tablete de caldo de galinha 1 copo de leite (200 ml) 3 dentes de alho socados 200 g de bacon fatiado 5 g de cebolinha desidratada ½ colher de chá de pimenta-do-reino em pó ½ xícara de chá de azeite 1 cebola Sal a gosto