Bovina

Carne com cerveja

Carne com cerveja

Ingredientes 2 kg de lagarto 2 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho 1 colher de sopa de sal 1 cubo de caldo de carne 1 lata de cerveja preta 200ml de água 1 lata de molho de tomate 1 folha de louro

Filé à parmegiana

Filé à parmegiana

Ingredientes 10 bifes filé mignon 1 xícara de farinha de trigo 2 ovos 1 pitada de sal farinha de rosca 1 lata de extrato de tomate 1 pitadinha de açúcar 10 fatias de mussarela

Carne seca na moranga

Carne seca na moranga

Ingredientes 1 moranga de tamanho média 1 quilo de carne seca cozida e desfiada (retirar a gordura da carne) 4 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho 1 cebola ralada 1 caixa de poupa de tomate 1 caixa de creme de leite 1 copo de requeijão cremoso Cheiro verde, sal e pimenta a gosto

Churrasco gaúcho

Churrasco gaúcho

Ingredientes Um bom pedaço de carne bovina, que pode ser costela, picanha ou etc … Sal grosso a vontade Um ou vários espetos (conforme a fome ou os trocos do vivente) Fogo de lenha, de gás, carvão

Carne na cerveja preta

Carne na cerveja preta

Ingredientes 1 peça de alcatra de 1200kg 1 pacote de sopa creme de cebola 1 garrafa pequena de cerveja preta (300ml) 1 embalagem pequena de molho de tomate (200g) 1 cebola e três dentes de alho picados 1cubos de caldo de costela Óleo para refogar a carne

Carne recheada ao molho madeira

Carne recheada ao molho madeira

Ingredientes 1kg de patinho em pedaço 1 lingüiça calabreza defumada 100 g de bacon 1 maço de salsinha 1 copo de vinho vermelho 1/2 copo de vinagre 2 cebolas 4 dentes de alho 100 g de azeitonas pretas 1 pacote de molho madeira pronto óleo para fritar