Arroz

Arroz Carreteiro Gaúcho

Arroz Carreteiro Gaúcho

Ingredientes 1,5 kg de charque 2 cebolas grandes picadas 1 pimentão verde grande picado 6 dentes de alho picados bem miudinho 2 tomates médios picados 1 maço de tempero verde Azeite 5 xícaras grandes de arroz 10 xícaras e meia de água fervente

Arroz à piamontese original

Arroz à piamontese original

Ingredientes 4 xícaras de chá de arroz cozido normalmente 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga 1 vidro de 100 g de cogumelo cortado em laminas 2 caixas (400 ml) de creme de leite 3 gemas passadas na peneira 1/2 copo de leite 100 g de queijo ralado

Arroz apimentado

Arroz apimentado

Ingredientes 4 copos de arroz 2 tomates em cubinhos 500 g de linguiça apimentada (aquela fininha, muito apimentada) Pimenta de sua preferência (eu usei malagueta e dedo de moça) 5 dentes de alho Cheiro verde 4 batatas cozidas em cubos Pimenta calabresa moída

Arroz Amarelinho

Arroz Amarelinho

Ingredientes 2 xícaras de arroz 5 xícaras de água 3 colher (sopa) de manteiga ou margarina amélia 1 cebola grande picada 1/2 xícara de vinho branco seco 1 colher (café) de açafrão em pó 1 caldo knorr de galinha 5 colheres (sopa) de queijo ralado parmesão

Arroz com brócolis e açafrão

Arroz com brócolis e açafrão

Ingredientes 1 brócolis pequeno (separe a flor em pequenas flores) 4 copos de arroz branco 1 litro de água 2 colheres de sopa rasas de açafrão em pó 5 dentes de alho em pedacinhos 6 colheres de óleo de soja 2 colheres de sopa rasas de sal

Arroz de Mariscos

Arroz de Mariscos

Ingredientes Utiliza-se 4 tipos de marisco e toucinho: 1/2 kg de camarão seco 1/2 kg de sururu 1/2 kg de sanambi 1/2 kg de carne de caranguejo Arroz 1/2 kg de toucinho Todos os mariscos são temperados com os mesmos temperos: Tomate Cebola Pimentão Alho Cheiro Verde Sal Limão Azeitona Azeite colorau

Arroz à calabresa

Arroz à calabresa

Ingredientes 2 linguiça calabresa grande em rodelas 1 tablete de caldo de carne 3 dentes de alho 1 litro de água fervendo 1 pitada de sal 3 xícaras de arroz 1 colher de óleo