Chester desossado com farofa de frutas secas

Chester desossado com farofa de frutas secas

Ingredientes

  • 1 ave chester (de aproximadamente 2,5 kg)
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de suco de caju
  • Farofa de frutas secas
  • 200 g de bacon em cubos
  • 100 g de margarina
  • 4 pães franceses amanhecidos picados
  • 2 maçãs verdes com casca em cubos
  • 1 xícara (chá) de damasco seco picado
  • 1 xícara (chá) de uvas passas escuras
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • sal e pimenta a gosto