Costela gaúcha assada em forno de pizza

Costela gaúcha assada em forno de pizza

Modo de Preparo

  1. Ótima dica para quem faz pizzas no forno à lenha à noite e quer deixar já preparada a carne para o almoço do dia seguinte, aproveitando também as sobras dos recheios das pizzas.
  2. Algumas horas antes de levar ao forno, tempere a carne a seu gosto e deixa-a na geladeira.
  3. Quando acabar de assar as pizzas, coloque as sobras dos recheios sobre a parte de baixo da costela, feche com a outra parte, passe papel alumínio várias vezes em volta, coloque em uma assadeira e leve ao forno que ainda deve estar em brasas.
  4. Afaste as brasas para os cantos do forno, deixe a costela passar a noite no forno bem fechado.
  5. No dia seguinte, no horário do almoço, retire o papel e verá que os ossos da costela estarão se soltando da carne.
  6. Acompanhamentos: Arroz branco, salada verde, vinagrete, mandioca cozida.