Croquete de bacalhau com mandioca

Croquete de bacalhau com mandioca

Ingredientes

  • 1 kg de bacalhau dessalgado
  • 1/2 kg de mandioca
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de molho de tomate pronto
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de salsinha e cebolinha picadas
  • Sal e molho de pimenta a gosto
  • 4 ovos ligeiramente batidos
  • 200 g de farinha de rosca e óleo para fritar