Cuscuz da vó Lourdes

Cuscuz da vó Lourdes

Ingredientes

  • 1 xícara de cha de óleo
  • 2 cebolas médias picadinhas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1/2 kilo de tomate, bem maduro ,batido no liquidificador
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 50 gramas de azeitonas picadas
  • 2 ovos batidos (clara e gema batida como se fosse fazer 1 omelete)
  • 1 lata grande de palmito picado com a água
  • 1 lata de ervilhas com a água
  • 3 colheres de sopa de milho verde em conserva, sem a água
  • 1 maço médio de cheiro verde picadinho
  • 4 xícaras de cha de farinha de farinha de milho amassada com a mão para desfazer os flocos
  • 1 pitada de cominho em pó