Dantop (ou Sinhá Benta) de maracujá

Dantop (ou Sinhá Benta) de maracujá

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de clara em pó
  • 12 g de gelatina incolor sem sabor
  • 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
  • 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • 1 colher (sopa) de pó para sorvete sabor maracujá
  • 500 g de açúcar de confeiteiro impalpável
  • 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
  • Waffer em placa para colocar no fundo