Escabeche de sardinha de pressão (super antepasto)

Escabeche de sardinha de pressão (super antepasto)

Ingredientes

  • 1 kg de filé de sardinha (limpas e abertas)
  • 2 pimentões vermelhos em rodelas
  • 2 pimentões amarelos em rodelas
  • 3 cebolas em rodelas
  • Coentro picado
  • 2 folhas de louro
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 copo (americano) de azeite
  • 1 copo americano de vinagre (ou 1/2 vinagre, 1/2 aceto balsâmico)
  • Suco de 2 limões