Escarola à minha moda

Escarola à minha moda

Modo de Preparo

  1. Aqueça o azeite e frite o alho e a cebola, acrescente a escarola e rogue até murchar, ela vai começar a juntar água, abaixe o fogo.
  2. Faça cavidades na escarola que está refogando com a ajuda de uma colher, quebre um ovo em cavidade, salpique sal e pimenta por tudo e deixe refogando até que o ovo esteja cozido.
  3. Não precisa de mais nada, além de um arroz soltinho para acompanhar essa verdura deliciosa!