Escondidinho de frango ou filé mignon

Escondidinho de frango ou filé mignon

Ingredientes

  • 400 g de peito de frango cortado em cubos ou filé mignon em tiras
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 6 tomates
  • 1/4 pimentão
  • 2 colheres (sopa) de coentro
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 800 ml de leite
  • 1 kg de batata cozida
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • Queijo mussarela à gosto