Estrogonofe com purê de batata

Ingredientes

• 1 kg de batata (batatas média)
• 2 kg de carne
• 2 sazón
• 1 caldo de carne
• Sal a gosto
• Molho de tomate
• 1/2 xícara ketchup
• 1/2 xícara de mostarda
• 1 xícara de leite
• 2 cremes de leite
• Óleo (para fritar a carne)
• Cebola bem picadinha
• Fatias de mussarela
• Batata palha