Farofa de legumes

Farofa de legumes

Ingredientes

  • 200 g de farinha de mandioca grossa ( mais ou menos uma xicara e meia)
  • 100 g de bacon cortado em cubos
  • 1 calabresa cortada em rodelas largas
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 cebolas médias cortadas em pétalas médias ( corte a cebola no meio e depois cada metade em 3 partes e divida novamente ao meio)
  • 3 cenouras raladas grossas
  • 300 g de vagem picadas graúdas
  • 2 pimentões picados em quadrados
  • 1 sazón ou caldo de legumes
  • Azeitonas verdes sem caroços, picadas em rodelas
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal a gosto