Filé mignon ao molho de cerveja preta

Filé mignon ao molho de cerveja preta

Modo de Preparo

  1. Tempere os medalhões com um pouquinho de sal e pimenta.
  2. Lembre-se de que o creme/sopa de cebola já contém sal.
  3. Dissolva o creme/sopa de cebola em uma xícara de água.
  4. Aqueça numa panela o azeite e acomode os medalhões. Frite-os por 1 ou 2 minutos de cada lado, apenas para “selar” a carne.
  5. Despeje o creme/sopa de cebola dissolvido sobre a carne e a cerveja preta em seguida.
  6. Cozinhe por 10 ou 15 minutos, apenas para reduzir e encorpar o molho, já que a carne já é bastante macia, mexendo às vezes para não grudar no fundo da panela.