Frango à moda basca

Frango à moda basca

Ingredientes

  • 1,6 kg de frango (coxa, sobrecoxa e peito)
  • 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de vinho branco seco
  • 1 e 1/2 colheres de sopa (rasa) de sal
  • 3 colheres de café de pimenta-do-reino
  • 2 colheres de café de molho de pimenta vermelha
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de café de segurelha
  • 1 limão
  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 pimentões verdes
  • 4 tomates
  • 6 cebolas
  • 1 maço de cheiro verde