Frango com purê de batatas

Frango com purê de batatas

Ingredientes

  • 3 batatas grandes
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga/margarina
  • Sal a gosto
  • 1 peito de frango
  • 1 tomate grande
  • 1 cebola pequena
  • 1 pimentão verde
  • Extrato de tomate a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeitonas
  • 5 ovos de codorna
  • Temperos a gosto
  • Queijo ralado