Garrão de boi

Garrão de boi

Ingredientes

  • 1,5 kg de garrão (já limpo)
  • 700 g de charque (ou carne sol)
  • 2 peças de paio
  • 2 calabresas
  • 150 g de azeitona verde
  • 100 g de azeitona preta
  • 2 cebolas (picadas)
  • 1 pimentão verde
  • 1 maço de cheiro verde
  • Pimenta vermelha a gosto
  • Sal a gosto