Linguine à carbonara de linguiça

Linguine à carbonara de linguiça

Ingredientes

  • 4 linguiças orgânicas de boa qualidade
  • Azeite extra virgem
  • 5 fatias grossas de bacon picadas
  • Sal marinho
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • 450 g de linguine seco
  • 4 gemas de ovos, de preferência orgânicos
  • 100 ml de creme de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado na hora
  • Raspas da casca de 1 limão
  • 1 ramo de salsa fresca picado