Lombinho ao molho de manga

Lombinho ao molho de manga

Ingredientes

  • 1 lombinho de mais ou menos 2 kg
  • Sal e temperos verdes a gosto
  • 1 cálice de vinho tinto seco
  • 2 cubos de caldo de frango desmanchados em água quente
  • 3 dentes de alho picados
  • Barbante para atar
  • 2 cenouras cozidas inteiras
  • Fatias de presunto (quantas quiser)
  • 3 ovos cozidos e partidos ao meio
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 3 copos de água
  • 1 manga madura
  • 2 colheres de amido de milho
  • Água