Minitartes de berinjela e queijo

Minitartes de berinjela e queijo

Ingredientes

  • 12 fatias de pão integral
  • 2 berinjelas grandes fatiada em lâminas finas
  • 1 queijo branco tipo minas fresco
  • azeite (utilizei o azeite de alecrim da marca Borges)
  • 9 fatias de peito de peru defumado
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha fresca picada
  • 3 colheres (sopa) de requeijão light
  • 8 colheres (sopa) de molho de tomates pelados
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Molho inglês à gosto