Molho toscano

Molho toscano

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho espremido
  • 1/2 (xícara de chá) de azeite
  • 2 kg de tomates sem pele e sem semente, picados
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 folha de louro
  • 1 kg de coxão mole em tiras finas
  • 1 kg de liguiça toscana
  • 1 copo (americano) de vinho tinto seco
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • 1 colher (chá) de semente de erva doce
  • 1 colher de sopa de salsinha picada