Moqueca capixaba verdadeira

Moqueca capixaba verdadeira

Ingredientes

  • 6 postas grandes de badejo, cherne ou namorado
  • Urucum (tintura) ou coloral
  • 300 g de camarão médio sem casca
  • Sal a gosto
  • 6 dentes grandes de alho bem picados
  • 1 maço de coentro ( só as folhas)
  • 4 cebolas grandes em rodelas
  • 1 limão grande
  • 2 colheres de azeite oliva
  • 4 tomates sem pele e picados
  • 2 pimentões em rodelas
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 500 ml de leite de coco