Panqueca de espinafre

Panqueca de espinafre

Ingredientes

  • 1 maço pequeno de espinafre aferventado
  • 3 ovos
  • 3 xícaras de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 cubos de caldo de galinha ou legumes
  • Sal a gosto
  • 300 g de presunto
  • 300 g de queijo mussarela
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 colher de sopa bem cheia de margarina
  • 1 caixinha de creme de leite com soro
  • 1/2 litro de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 caixinha de molho de tomate pronto
  • Queijo parmesão ralado