Peixe com abóbora madura

Peixe com abóbora madura

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora madura (dessa usada para fazer doce)
  • 1 kg de filé de peixe (o ideal é o salmão, mas pode ser feito com cação, merluza, pescada etc)
  • Os dois ingredientes acima são proporcionais, você pode variar, mas se aumentar muito vai ter que aumentar também os outros ingredientes abaixo.
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 4 ou 5 tomates maduros cortados em rodelas
  • 1/2 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassados ou picados
  • Cheiro verde (salsa e cebolinha picados)
  • 1 limão
  • Chimichurri (tempero próprio para peixes)
  • 1 raminho de manjericão fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto (seja cuidadoso com o sal), pode usar pimenta-do-reino que fica ótimo