Pernil do Seu Algenor

Pernil do Seu Algenor

Ingredientes

  • 1 pernil de mais ou menos 5 kg
  • 3 maços de coentro verde picados
  • Suco de 5 limões
  • 2 vidros de azeitonas verdes fatiadas
  • 6 dentes de alho amassados com 1 1/2 colher (sopa) de sal
  • 400g de bacon cortados em cubinhos
  • 4 cebolas grandes picadinhas