Pescoço de peru ao forno com pirão

Pescoço de peru ao forno com pirão

Ingredientes

  • 2 pacotes de pescoço de peru (2 kg)
  • 1 limão para passar no pescoço de peru quando for limpá-lo
  • 2 tomates sem pele e sementes, picadinhos
  • 1 cebola (grande) bem picadinha
  • 5 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras de água (aproximadamente)
  • 1 maço de salsa picadinha
  • 1 maço de cebolinha picadinha
  • 3 tabletes de caldo de gallinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de mandioca (peneirada e bem fina) suficiente para fazer o pirão
  • 3 colheres de azeite