Prune Tzimmes   Cozido de Carne com Legumes e Ameixa

Prune Tzimmes – Cozido de Carne com Legumes e Ameixa

Ingredientes

  • 1 e 1/2 kg de coxão mole (ou lagarto)
  • 1 cebola grande picada bem miudinha
  • 1 fio de óleo (para refogar a cebola)
  • Canela a gosto
  • Nozmoscada a gosto
  • 500 g de batatas in natura (crua)
  • 500 g de cenoura in natura (crua)
  • 200 g de ameixa seca sem caroço ou a gosto
  • 2 colheres de sopa de açucar mascavo
  • 300 ml de vinho tinto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto