Quiabada da Paulinha

Quiabada da Paulinha

Ingredientes

  • 24 quiabos médios cortados em rodela
  • 300 g de carne de sertão (charque)
  • 1 calabresa
  • 100 g de chouriça de porco em cubos
  • 1 cebola em cubinhos em cubos
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 maço de coentro
  • Óleo para refogar
  • 1 colher de extrato
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres de azeite de dendê