Ingredientes
- 1 kg de carne moída magra (patinho),
- 1 xícara (chá) de trigo para kibe deixado de molho por 1 hora
- 100 g de Amaranto em Flocos Vitalin
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande ralada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- ¼ de xícara (chá) de hortelã picada
- 2 colheres (sopa) de Zaatar (tempero misto árabe)
- sal, pimenta moída e cominho a gosto
- azeite de oliva para regar
- 2 cenouras médias raladas
- 250 g de espinafre
- picados com talo e tudo
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
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