Quiche de requeijão e queijos

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 220 g de margarina
• 1 gema
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1/2 cebola pequena ralada bem fininha
• 1 colher (sopa) de azeite
• 200 ml de leite frio
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
• 1 ovo
• 1 copo de requeijão
• 150 g de queijo minas frescal (queijo branco) picadinho
• 150 g de mussarela ralada
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de (sopa) de salsinha bem picadinha
• Sal se achar necessário