Quiche nordestina

Quiche nordestina

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de carne seca desfiada
  • 1 cebola picadinha
  • ½ pimenta dedo-de-moça picada
  • 250g de queijo cremoso
  • 100g de queijo de coalho
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 ovos
  • 500g de aipim (= mandioca) cozido e amassado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada