Refogado de berinjela

Refogado de berinjela

Modo de Preparo

  1. Frite o alho no azeite até dourar e acrescente o pimentão.
  2. Deixe fritar mais um pouco.
  3. Junte a berinjela, o sal e o orégano.
  4. Deixe refogar, mexendo sempre até que a berinjela fique macia e regue com azeite.
  5. Fica ótimo como acompanhamento de um prato principal, bem como um antepasto para servir como canapés, basta acondicioná-lo em um pote hermeticamente fechado na geladeira.