Risoto com queijo de cabra e tomates

Risoto com queijo de cabra e tomates

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de arroz do tipo arbóreo
  • 1 cálice de vinho branco seco
  • 60 g de queijo de cabra
  • 1 1/2 colheres de sopa de tomate seco em pequenos pedaços
  • Um pequeno punhado de tomates do tipo cereja
  • Alho de folha
  • 1/2 Cebola picada
  • 1 1/2 litros de água
  • Caldo de galinha (o feito em casa fica melhor)
  • Manteiga