Risoto de aspargo fresco com presunto de parma

Risoto de aspargo fresco com presunto de parma

Ingredientes

  • 500 g de arroz arbóreo ou carnaroli
  • 150 g de aspargos frescos (verdes)
  • 1/2 pacote de manteiga
  • 150 g de presunto parma (cru) cortado em tiras finas
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 cenoura
  • Talo de salsão a gosto