Ingredientes
- 760 gramas de arroz
- 2 litros de caldo de legumes (para o caldo: água, cenoura, salsão, alho-poró e ervas aromatizadas)
- 300 g de mussarela de búfala
- 300 g de calabresa em cubos
- 100 g de tomate cereja
- 40 g de parmesão ralado
- 1 maço de salsinha picada
- 200 g de manteiga
- 200 ml de vinho branco
- 2 cebolas picadas
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