Risoto de pera e gorgonzola

Risoto de pera e gorgonzola

Ingredientes

  • 1/2 cebola grande (ralada)
  • 4 colheres de manteiga ou margarina
  • 1 colher de queijo ralado
  • 2 pacotinhos de caldo de legumes em pó
  • 2 peras picadas em cubinhos (não pode ser nem muito verde nem muito madura)
  • 150 g de queijo gorgonzola partido em pequenos pedaços
  • 1 e 1/2 xícara de arroz arbóreo (próprio para risoto)
  • 1 xícara de vinho branco